Mundo Sábio

Por: Sandra Carrijo A culinária peruana possui uma grande variedade de ingredientes, e a influência de povos antigos fez da culinária típica peruana uma referência internacional, que merece diversos prêmios. Veja neste artigo e os principais e interessantes pratos típicos peruanos. Olluquito com charque Este prato é um dos destaques da culinária típica peruana. É feito com batatas (chamadas olluco) dos Andes e carne seca, que é a carne seca de camelos e alpacas. Este prato também inclui milho e diversas especiarias, especialmente pimenta, que é um alimento típico nas montanhas do país. Olluquito com charque Rocoto Relleno Rocoto é uma pimenta muito resistente que é produzida na América do Sul e é mais comum nas terras altas dos Andes. Por ser grande e doce, quase do tamanho de uma maçã, é perfeito para recheios. Os recheios mais comuns são carne, azeite, cominho e queijo fresco. Depois de assar no forno, o prato é coberto com batatas douradas. Rocoto Relleno é uma especialidade da regi...

Por: Sandra Carrijo  A Espanha tem sabores ricos e culinária histórica. É mundialmente conhecida pelos seus pratos deliciosos, variados e simples. A maioria da comida típica espanhola pode deliciar até os paladares mais exigentes. Escolhemos aqui os pratos tradicionais espanhóis, que é o melhor local do país para os provar. Gazpacho Gazpacho é uma sopa fria que tem como ingredientes tomates, pepinos, alho e outros ingredientes. Além de ser muito tradicional na Espanha, também é muito popular em Portugal. Na Espanha, existem várias variantes, como o gaspacho andaluz, Extremadura, Castela e La Mancha. Gazpacho Paella A paella é um prato típico da Espanha que foi criado por agricultores valencianos, que saem para comer alimentos que podem sustentá-los o dia todo. Eles misturam arroz, óleo e sal com as sobras, legumes e caça, e preparam tudo em um disco com uma alça chamada palla. Seus ingredientes básicos permanecem os mesmos, exceto que o açafrão é adicionado, mas a popularidade do t...

Por: Sandra Carrijo  Na Austrália o molho é o elemento básico da mesa: muitos pratos de churrasco são condimentados com um determinado molho. Uma variedade de pratos típicos australianos também incluem peixes, vegetais, batatas, cordeiro, açúcar mascavo e outros ingredientes. Confira aqui algumas receitas especiais deste país. Damper Você está acostumado com pão francês aqui do Brasil e quer mudar o tipo do pão? Aqui, você pode encontrar facilmente o pão Damper clássico. É uma comida muito simples e deliciosa, adequada para emparelhar com diferentes alimentos, especialmente no café da manhã. É semelhante aos bolinhos e é feito de ingredientes muito básicos: farinha, água e sal. Damper Costelinha com molho barbecue O molho barbecue é muito típico na Austrália e pode ser servido com costelas ou outra carne. Alguns dos ingredientes usados ​​nesta receita são o molho Worcestershire, vinagre de vinho branco, açúcar mascavo, ketchup, cebola e pimentão. Depois de cozinhar as costelas, bas...

Por: Sandra Carrijo  Devido à grande variedade de massas e molhos, a variedade na culinária italiana é considerada uma das mais ricas e vastas do mundo, e o turismo gastronômico italiano se tornou uma das cozinhas mais populares do mundo! A verdade é que a culinária italiana vai muito além dos clássicos: pizza, lasanha e vinho. Bruschetta, risoto, ossobuco e alcachofra à Romana são alguns dos famosos pratos típicos da Itália. Confira neste artigo algumas das variedades da culinária italiana. Tortellini de Bolonha Tortellini é uma combinação perfeita de ingredientes típicos da região italiana. Pedaços de ovos frescos de massa recheada com uma mistura esmagada de presunto, mortadela, queijo parmesão e um pouco de noz-moscada, em forma de pimentão. Coloque-os em uma sopa leve de carne ou frango polvilhada com parmesão. Consistente al dente, muito firme. Tortellini de Bolonha Bisteca Fiorentina Bisteca Fiorentina é um prato típico da Toscana, especialmente na capital Florença, a Bistec...

Por: Sandra Carrijo  A Noruega é famosa por suas excelentes comidas, especialmente peixes. Na maioria dos restaurantes, você pode encontrar salmão defumado, salmão marinado e truta, mas também pode saborear peixes brancos recém-pescados, como bacalhau, peixe anjo e linguado. Arenque e frutos do mar também são muito populares. Pølse Um prato tipo cachorro-quente sem o pão, sem o molho e sem as batatas fritas. Apenas salsichas são embaladas em panquecas feitas com batatas (olhe novamente), além de ketchup e mostarda. Panquecas são chamadas lompe e também podem ser chamadas de potetkake. Também é bebida gelada. De fato, esse é um problema para quem está acostumado a comer sempre comida quente. Como este é um lugar “frio”, é improvável que a comida aqueça, por isso é prático comer como está. Portanto, quando vão ao refeitório, não se surpreenda se servirem cachorros quentes e frios. Pølse Fårikål Ao norte da Noruega as pessoas costumam experimentar invernos longos e difíceis. Nada bene...

Por: Sandra Carrijo  A culinária do Japão ganhou espaço do outro lado do mundo e conquistou o paladar dos brasileiros com deliciosos pratos típicos. Como introduzir o sabor do Japão na casa? Confira neste artigo alguns deliciosos pratos dos japoneses. Okonomiyaki Okonomiyaki é uma panqueca que contém muitos ingredientes. Okonomi significa “do que você gosta” e yaki significa “assado”. Portanto, você escolhe seus próprios ingredientes para fazer seu Okonomiyaki. As massas são feitas de farinha, legumes, água ou caldo, ovos picados, couve e cebola, carne (geralmente carne de porco ou bacon), polvo, lula, camarão, legumes, kimchi, mochi ou queijo. Okonomiyaki Ramen Ramen conhecido também como Lámen é muito popular no Japão e hoje se tornou um prato típico do país. By the way, macarrão é uma “variante” que está longe de ser pratos. Ramen ou Lámen de verdade podem ser combinados com várias sopas, incluindo molho de peixe, manteiga ou carne de porco. Macarrão especial com ervas e legumes...