Conheça os pratos típicos do país Holanda e confira como são feitos
Por: Sandra Carrijo
A cultura alimentar holandesa é influenciada principalmente pela Alemanha, onde são servidas batatas e carne, mas os condimentos são inspirados na Indonésia, e a Indonésia é colônia holandesa há muito tempo. Além disso, os holandeses adoram e sobremesas. Confira nesta artigo alguns dos pratos mais interessantes de lá.
Kibbeling
Kibbeling é basicamente bacalhau em cubos à milanesa e frito com molho de alho ou molho tártaro. Se o preço do bacalhau for um pouco alto, outros peixes poderão ser utilizados. Este é um lanche muito delicioso, geralmente vendido no mercado. Eu gosto especialmente! Esta é uma das comidas típicas holandesas saborosas.
Kroketten
Kroketten é basicamente um bolinho de carne frito, geralmente frango, recheado de especiarias e acompanhado de molho picante ou mostarda. Pode ser encontrado em qualquer lanchonete ou carrinho de comida de rua.
Appeltaart
Appeltaart é uma especialidade típica dos holandeses, sempre muito cremosa e cheia de pequenos pedaços crocantes. É fácil encontrar em cafés e restaurantes. A melhor appelaart encontra em Amsterdã, na Winkel 43, que é um lugar agradável perto da faixa do canal.
Stroopwafel
O Stroopwafel é feito de dois biscoitos redondas de massa de waffle recheadas com caramelo (versão tradicional) ou chocolate quente. O truque é colocar a bolacha no copo e deixar o vapor derreter o caramelo. Assim como os holandeses! Eu juro que parece melhor. Se encontra os stroppwaffles em qualquer mercado da Holanda, levar a embalagem para casa e aquecer durante a refeição para provar o caramelo derretido.
Frikandel
Comida holandesa típica de preço bem acessível. Frikandel é uma salsicha frita recheada com molho de cebola, maionese e molho de tomate. Se você o comprar em mercados, festas e bazares, ele aparecerá na forma de plástico ou papel, com temperos adicionais para garantir que basicamente queime mais tarde. Como todos os alimentos fritos, é quase sempre delicioso.
Oliebol
Oliebol é uma comida típica holandesa, bolinhos fritos, cobertos com açúcar, conhecidos no país como "oligossacarídeos". Geralmente é uma iguaria típica no final do ano e é tradicionalmente consumida durante o Ano Novo. Os doces são tão populares que até valem a pena! O jornal holandês Algemeen Dagblad organiza uma competição anual "oliebollen", e os vencedores são eleitos pelo conselho anônimo responsável por provar cada oliebol da competição.
Poffertjes
São pequenas panquecas fofas nas quais os holandeses colocam manteiga derretida e açúcar em pó. É uma experiência privada muito deliciosa, principalmente nos dias mais frios, acompanhada de chocolate quente. Você também pode encontrá-los nas bancas da cidade. Deve ser uma bomba de calorias, mas é igualmente quente.
Hollandse Nieuwe
Hollandse Nieuwe é o nome do arenque que é um peixe pequeno capturado pelos holandeses em junho e julho, época em que este peixe tem pelo menos 16% de gordura. É vendido principalmente em cabos, barras de peixes. O método tradicional é parear arenque cru com cebola picada e picles. Decoração, uma simples bandeirinha da Holanda. Ao comer, outra tradição holandesa: coloque o peixinho no rabo, vire a cabeça para trás e deixe a iguaria cair completamente na boca.
Stamppot
Stamppot é um prato holandês típico muito conhecido. Consiste em purê de batatas e vários outros vegetais e legumes, como espinafre, cenoura e cebola. Como complemento, a linguiça defumada geralmente é servida por cima.
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